Malí
Mira el paseo en video de Malí y aprende cómo el Proyecto de Microfinanzas patrocinado por CRS está ayudando en áreas rurales a mejorar los ingresos de los aldeanos.
Relato y receta de Malí
Me llamo Hamsatou Tangare. Tengo 43 años y trabajo como costurera. Vivo en el distrito de Douentza en Malí. Es difícil ganar dinero aquí como costurera porque la gente no tiene suficiente dinero para comprar ropa con regularidad. Con solo el dinero que ganaba como costurera no podía suministrar suficiente comida para mantenerme a mí y a mis 5 hijos sanos.
El año pasado me uní a otras treinta mujeres como parte del Proyecto de Microfinanzas SILC (Ahorros y Préstamos Internos a las Comunidades) de Catholic Relief Services. Por medio del proyecto recibí un préstamo que me ha ayudado a comenzar un negocio para vender comida y enseres de la ciudad aquí en mi aldea. Con los ingresos de mi negocio pagué mi préstamo, compré útiles escolares para mis hijos y pude ahorrar algún dinero.
No solo ha mejorado la vida de mi familia con los nuevos ingresos, sino que las otras treinta mujeres en el grupo de microfinanzas todas se apoyan mutuamente en solidaridad. Si una miembro del grupo tiene una emergencia, nosotras juntamos nuestros ahorros para ayudarla. Ahora hay menos emergencias. Gracias al Proyecto de Microfinanzas de CRS hemos podido mejorar nuestra vida y tenemos mucho que celebrar. ¡Nos apoyamos mutuamente en solidaridad en los tiempos difíciles y celebramos juntas nuestra buena fortuna!
Arroz Jollof (6 porciones)
- Aceite vegetal, para freír
- 3 chiles secos, picaditos
- 2 Cdas de pasta de tomate
- 3 tazas de caldo de vegetales
- 3 dientes de ajo, picaditos
- 2 cebollas amarillas, picadas
- 3 tazas de vegetales variados (zanahorias,vainitas verdes, col), mezclados
- 2 tazas de arroz de grano largo
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
En una olla grande, fría las cebollas, el ajo y los chiles en el aceite vegetal hasta dorarlos. Agregue la pasta de tomate, la mitad de los vegetales combinados y 1 taza de caldo. Mueva bien, sazone con la sal y la pimienta, y hiérvalos a fuego lento durante 5 a 7 min. Agregue 2 tazas de caldo de vegetales y 2 tazas de arroz a la salsa vegetal. Cúbralo y hiérvalo a fuego lento durante 15 minutos. Arregle los vegetales restantes encima del arroz, y continúe hirviendo a fuego lento hasta que el arroz absorba todo el caldo y se cocine. Puede que necesite agregar agua adicional para ayudar a cocinar el arroz. Sirva caliente.
